第93章 打核桃
但是这并不全然都是辣椒的功劳，不然她直接生啃辣椒好了。
爆辣炒米粉最可贵之处就在于它既辣得人脑袋发麻，但是酱料的香又一步步在嘴巴里叠加，让人觉得辣得痛快又香得眩晕。
和它有一点点相似的就是后来火遍大江南北，吃播爱挑战，看吃播的人也爱看的曹氏鸭脖。
那个真的是绝对痛感，用痛感提醒大脑，大脑误判为受伤，就会释放内啡肽镇痛，从而达到让神经系统兴奋的效果。
这种“辣痛-快感”机制就有点像坐过山车，充满刺激感。
黎安安本身就是很能吃辣的人，当然慕名去吃过，最后折戟在重辣，吃得异常狼狈，并且不打算再挑战更高级别的变态辣。
她跟自己又没仇。
曹氏的辣目的性太明显了，为了辣而辣，辣得脑壳痛，胃痛，火烧火燎的。
吃过
之后，一两天内肠胃都不是很舒服。
并且科技与狠活太多了，它的那个味道落在衣服上，几天都下不去，头发洗两遍都还有味道。
所以黎安安这样喜欢吃辣的人吃曹氏都不算太多，一年被吃播吸引过去一次。
吃一次管一年，不带馋的。
但是爆辣炒米粉不是，虽然它也辣，但是不伤人，辣得痛快又不失风味。
多种辣椒自带的香气在每一次翻炒中悠然释放，米粉、芹菜等沾染上它的气息，不止让人肾上腺素飙升，还让人垂涎欲滴。
不过，对于黎安安来讲，这顿爆辣炒米粉是辣而不伤，但是对于袁小四这种能吃辣又没那么能吃辣的人就像是火山喷发了。
用冰葡萄汁往下压了一压，又呼哧带喘地平复了一会儿，才缓过来。
黎安安：“就跟你说很辣很辣吧，给，擦汗擦鼻涕。”
递过去毛巾和一沓纸。
袁小四缓过来那股劲儿之后，反而跃跃欲试地，“你还真别说，我刚刚脑袋跟要炸开了似的，但是现在想一想，真的还挺好吃的。”接着又开始试探性地开始挑米粉吃。
“别逞能，要是觉得辣得受不了就停下。”
袁小四一边吃一边连连点头。
之前就说过，黎安安不是很喜欢芹菜，但是辣炒米粉里的芹菜除外。
就是如果只能放一种配菜，那她会含泪放弃馕和鸡胸肉，坚定地选择芹菜。
这玩意儿在其它的地方她不屑一顾，但是在米粉里，她恨不得可以给米粉都盖满！
全场mvp！
迷人的小芹菜，吃你的来啦——
一根芹菜入口，爽脆得不得了。
还得是她，才能把芹菜炒得这么恰到好处，又入味又脆嫩。
黎安安满是自豪地想着。
炒米粉的酱料超级浓郁，芹菜的出现则带来了不一样的风景，那种清新、清香瞬间驱散辣酱的油腻感，仅留有香辣的余味，就像是大热天的一口碎冰冰！
让人瞬间就感受到了一种清爽、舒适。
在别的地方，芹菜的味道都太突出了，不管是和什么搭配都是一股芹菜味儿。
但是在辣炒米粉里，它强烈的味道反而变成了一个优势，其本身大部分的味道都被酱料所掩盖了，更多的是提供脆爽的口感和剩余那部分的清香。
一切一切都恰到好处。
米粉弹牙入味，芹菜脆爽解腻，鸡肉又嫩又香，烤馕扎实又吸汁。
一口米粉一块馕，一口鸡肉一截芹菜，辣得酣畅淋漓却又完全停不下来。
爽！
要是能再来点儿酸包菜就更好了，还有斜切火腿肠、鱼饼、牛肉、……
算了算了，不能既要又要，目前这仨已经是她最喜欢的三个了。
不过——
话又说回来——
辣炒米粉里的酸包菜真的超级无敌好吃！
和芹菜起到的作用差不多，但是味道又有很大区别。
酸脆爽口，给一片香辣中带来醒目的酸。
谁吃谁知道，黎安安愿意称它为辣炒米粉里的隐藏mvp。
风卷残云般扫光食物，再拿来几片干净的馕刮盆，消灭盆底的酱料。
最后，黎安安扶着肚子嘬饮着手里的冰葡萄汁。
很好，晚饭不用吃了。
对面的袁小四已经是让人揍了一样的狼狈，还是专往嘴揍的那种。
感觉他吃得贼辛苦，带着一种视死如归的劲儿，每一根米粉都像一颗炸弹，吃得迟疑，但是又不停。
黎安安看他就像是看到了自己还不太能吃辣的时候，又菜又爱吃。
两个人吃完，感觉嘴里呼出的气都带着火。
但是，很爽！
袁小四眼睛水汪汪亮晶晶的，“我感觉脑子要炸开了，木木的，但是真辣真好吃，咱明天接着吃这个呗？”
黎安安：“这东西不能连续两天都吃，嗯——你明天早上就知道了。”
收拾好碗筷之后，两个人一人一边躺在沙发上休息。
小石头睡醒了，哒哒哒地走出来，刚一出门就打了好几个喷嚏。
虽然“阿秋阿秋”打喷嚏的样子挺可爱的，但是还是先逃离老袁家这个辣椒窝吧。
黎安安和陈大娘开始给他换装，带他出门。
而外面路口拐弯的地方，袁团长和罗政委刚下班回家。
隔着挺老远就闻到家属院这边呛人的辣椒味儿。
罗政委笑着说：“肯定是安安又做什么好吃的了，她这是又炒火锅料了？”
“没听她说啊。”袁团长说着说着摇摇头，“她啊，合该是你们湘妹子，太能吃辣了。”
“你还真别说，这周围我就能跟安安吃到一起去，她做湘菜是真够味儿。你说她怎么就不能来我家干活呢，雪梅和她关系那么好，来了我们肯定不能亏待她啊。”
罗政委一边说一边看着旁边的老伙计，就这个笨舌头能吃出来啥，安安在他家真是明珠蒙尘。
袁团长：“别想美事儿了。”
给小石头穿好衣服，刚要带着小石头刚出门，就看到袁团长和罗政委一起回来了。
罗政委笑呵呵地搭话：“安安，你这是又炒火锅料了？”
“不是，刚做了一种辣酱，用来炒米粉吃的。正好，我给你拿点儿，回去你把米粉泡软了之后直接炒着吃就行，可以加点芹菜和馕。估计你家都没有，过来一起拿点吧。”
小石头跟着陈大娘出门遛弯，黎安安把罗政委迎进屋，给他拿东西。
罗政委一点不见外地就进屋了，嘴里还客气着，“这多不好意思啊。”
黎安安无语地看了罗政委一眼，诓我做晒辣椒的时候没看你不好意思呢。
这周围就眼前这个人套路最深，尤其是在吃上。
但是他俩口味还真就比较合，罗政委偶尔给黎安安的一些食材什么的都特别合她心意。
两个吃货之间的惺惺相惜算是在他俩之间体现得淋漓尽致了。
袁团长一进屋，才发现外面的辣味已经是散开之后的了，屋里简直是没法待。
算了，他还是去老罗那待会儿吧。
俩人一走，家里就剩罪魁祸首和跟着罪魁祸手吃香的喝辣的的袁小四了。
眼看着时间也差不多了，黎安安开始做晚饭，袁小四打下手。
“明天咱俩去摘核桃去啊？”也别过几天了，正好明天就没啥事儿。
“行啊。”
晚饭过后，黎安安去隔壁约了荷花姐一起，明天一早去上山。
第二天一早，黎安安和袁小四两人相聚在厕所门口，出来的人刚刚熬过屁股那一关，而进去的人即将经受菊部毒打。
吃的时候有多开心，猛猛加辣椒，第二天早上反正都会还回去的，屁股像火烧一样。
不过要问后不后悔？
还是那句话——
今朝有酒今朝醉，哪管明天腚痛不痛！
顶多第二天上厕所的时候跟它道个歉。
过了一会儿，也不知道是疼麻木了，还是缓过来那股劲儿了，两个人才能正常坐下。
早饭就是普通的白粥，配一点青菜。
清淡一点，以示对肠胃的尊重。
秋天真是一个丰收的季节。
山上逐渐成熟的坚果，水田里变黄的稻穗，和地里已经可以收割的豆子花生之类的经济作物。
村里人开始变得忙碌，山上基本没人过来了，三人一路上也就遇见几个家属院里的人。
核桃树长得十分高大，人在树下立着摞一起都不一定能碰到。
所以摘核桃也叫打核桃，就是拿一根长杆子瞄准核桃把它从枝头打掉，到时候直接捡地上的。
成熟的核桃，外面那层绿衣服已经裹不住它，都裂开了。
掉落在地上的核桃，剥去绿衣服，里面就是常见的硬邦邦的核桃了。
袁小四跟个猴似的，三下五除二就上树了，打核桃这个活儿舍他其谁。
“你们离远点儿。”
“好——你小心点儿脚下。”
一杆子下去，劈里啪啦的核桃下来。
黎安安和张荷花离得远远的，防止被砸到脑壳。
等袁小四打得差不多了，地上已经铺了满满一地的核桃，他才兴致勃勃地下树。
这一棵核桃树基本就能装一筐，三个人打了三棵树的核桃，一人背着一筐，下山。
袁小四：“为啥不在山上就把青皮给削掉呢，拿回家再弄多沉啊。”
“刚打下来不好剥，得放几天之后皮皱皱巴巴的了才好剥。”
张荷花：“要不是为了墩子，我是真不爱弄这个玩意儿，每次弄完手都黢黑，还得痒好几天。”
黎安安：“戴手套能强点儿，但是那个黑汁还真没办法，只能等它自己掉了。”